Samossas au boeuf

Samossas au Boeuf

Pour 10 samossas :

  200 g de boeuf haché

  1 oignon

  2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  50 g de beurre mou

  3 cuillères à soupe de dés de tomates concassés

  2 cuillères à soupe de tomates confites hachées

  1/2 botte de coriandre ciselée

  1 pointe de piment ou d'harissa

  5 feuilles de brick

Préparation :

1     Pelez et hachez l'oignon et faites-le revenir 15 minutes à feu moyen à la poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez le boeuf, la coriande et toutes les tomates. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Laissez mijoter 5 minutes

2     Préchauffez le four à 180°C. Coupez les feuilles de brick en 2 et pliez l'arrondi vers la partie coupée pour obtenir un rectangle. Déposez 1 cuillère à soupe de la préparation au boeuf sur une extrémité et repliez plusieurs fois pour former un triangle. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonnez les samossas de beurre fondu, déposez-les sur la plaque du four et faites-les dorer 10 minutes environ.