9 novembre 2008
Sauce à la moutarde
Sauce à la Moutarde
Ingrédients :
100 à 120 g de vuiende en petits dés
1 c à café d'huile
1 c à café de moutarde
1/2 yaourt
Persil
herbes de Provence déshydratées
Sel et Poivre
Préparation :
Assaisonner les dés de viande et les saupoudrer d'herbes de Provence déshydratées, les faire griller (au four, au grill, à la poêle…), pendant ce temps, mélanger vigoureusement le yaourt, la moutarde et le persil haché, napper la viande avec cette sauce (idéale pour foie de veau, foie de génisse, coeur…)
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