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A la bonne franquette du 22
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22 novembre 2011

Daube de Sanglier

Daube de Sanglier
Ingrédients : 1 kg de cuissot de sanglier 100 gr de lardons fumés 12 oignons grelots 12 pruneaux 200 gr de champignons 4 cl d'Armagnac 1 bouquet garni 1 c à s de farine 50 fr de beurre sel et poivre Marinade : 1 l de vin rouse corsé 3 c à s de vinaigre...
Posté par Vamamo à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande,  Plats

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7 janvier 2011

Noix de St Jacques sur lit de Girolles et sa sauce au Foie Gras

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Coût : Assez cher INGREDIENTS Pour 4 personne(s) des noix de Saint-Jacques (comptez 6 belles noix par personnes)750 gr (environ)...
Posté par Vamamo à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: St-Jacques,  Sauce,  Poisson,  Entrée,  Plats

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27 novembre 2008

Hachis Parmentier à vam'

Hachis Parmentier à vam'
Ingrédients : 1.5 kg de pommes de terre 50 gr de beurre 1/2 sel lait (pour la purée) 800 gr de viande hachée 1 carottes 1 oignons 1 c à café de persil 1 c à café d'huile d'olive 1 kub or sel et poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les...
Posté par Vamamo à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Viande,  Pommes de terre,  repas express

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15 novembre 2008

Boeuf Faux Bourguignon de vam'

Pour la photo j'vous en mettrais une la prochaine fois car là cette fois ci, j'ai oublié d'en faire une... OUPSSSSSSS désolée Ingrédients : (pour 4 personnes) 1.2 kg de boeuf 150 gr de lardons 20 gr de beurre 1 c à s d'huile d'olive 1 gros oignon 2 clous...
Posté par Vamamo à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Viande,  Plats

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14 novembre 2008

Fajitas au boeuf façon vam'

Fajitas au boeuf façon vam'
Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 tortillas de blé 1 c à soupe d'huile d'olive 400 gr de boeuf haché 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron 1 carotte 3 gousses d'ail 1 c à café de basilic 300 gr de coulis de tomates sel poivre Préparation : Eplucher l'oignon...
Posté par Vamamo à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande,  Entrée,  Plats

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8 novembre 2008

Croque monsieur à la Vam

Croque monsieur à la Vam
Ingrédients : (pour 12 pièces) 6 tranches de jambon gruyère rapé 1 l de lait 30 gr de farine sel-poivre gruyère râpé 24 tranches de pain de mie Préparation : Mettre dans une casserole, le lait, la farine, le sel et le poivre et mettre sur le feu tout...
Posté par Vamamo à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrées,  Plats

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