Salade

Voilà une petite entrée qui passe très bien lorsque vous avez prévu un plat très copieux après Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de jambon blanc 1 tranche de jambon de parme 1 tranche de galantine 3 tomates cerises salade maïs germe de soja 1 oeuf dur

Sauce à la Moutarde Ingrédients : 100 à 120 g de vuiende en petits dés 1 c à café d'huile 1 c à café de moutarde 1/2 yaourt Persil herbes de Provence déshydratées Sel et Poivre Préparation : Assaisonner les dés de viande et les saupoudrer d'herbes de Provence déshydratées, les faire griller (au four, au grill, à la poêle…), pendant ce temps, mélanger vigoureusement le yaourt, la moutarde et le persil haché, napper la viande avec cette sauce (idéale pour foie de veau, foie de génisse, coeur…)