08 novembre 2008
Salade folle

09 novembre 2008
Sauce à la moutarde
Sauce à la Moutarde
Ingrédients :
100 à 120 g de vuiende en petits dés
1 c à café d'huile
1 c à café de moutarde
1/2 yaourt
Persil
herbes de Provence déshydratées
Sel et Poivre
Préparation :
Assaisonner
les dés de viande et les saupoudrer d'herbes de Provence déshydratées,
les faire griller (au four, au grill, à la poêle…), pendant ce temps,
mélanger vigoureusement le yaourt, la moutarde et le persil haché,
napper la viande avec cette sauce (idéale pour foie de veau, foie de
génisse, coeur…)