entree - A la bonne franquette du 22

Tiramisu de Cèpes et Foie Gras

Tiramisu de Cèpes et Foie Gras à l'huile de Truffe Ingrédients pour 4 personnes : 250 Gr de mascarpone 3 oeufs 200 gr de cèpes 50 gr de beurre 100 gr de foie gras mi-cuit 4 tranches de pain de mie 1 c à c d'huile de Truffe 1 c à s de ciboulette hachée...

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Tags: Apéritif, Entrée

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23 novembre 2011

Gâteau de Crêpes

A FAIRE LA VEILLE Ingrédients : Faire 10/12 crêpes fines 6 tomates 2 avocats 2 sachets de miettes de surimi 2 boites de thon au naturel 4 tranches de saumon fumé 4oeufs durs 1 pot de mayonnaise Préparation : Dans un moule assez haut : mettre deux crêpes...

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Tags: Entrée, Hors d'oeuvre

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7 janvier 2011

Noix de St Jacques sur lit de Girolles et sa sauce au Foie Gras

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Coût : Assez cher INGREDIENTS Pour 4 personne(s) des noix de Saint-Jacques (comptez 6 belles noix par personnes)750 gr (environ)...

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Tags: St-Jacques, Sauce, Poisson, Entrée, Plats

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7 janvier 2011

Millefeuille de la mer

Millefeuille de la Mer Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Pour 4 personnes : 2 boîtes de crabe au naturel 8 tranches de saumon fumé 4 petites échalotes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou huile de parafine pour les...

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Tags: Poisson, Entrée

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25 juin 2009

Verrines aux deux saumons

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de saumon frais 250 g de saumon fumé 100 g de Sojasun Cuisine 1 c. à café de sauce Worcestershire 1 échalote ciselée 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge sel poivre du moulin Préparation : Mélangez Sojasun Cuisine et...

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Tags: Apéritif, Entrée

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14 mai 2009

Salade de nouilles aux crevettes et aux herbes fraîches

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Les vermicelles de soja également appelés vermicelles de haricots mun, sont très fins. Avant utilisation, faites-les ramollir rapidement dans de l'eau bouillante en veillant à ne pas les laisser tremper trop longtemps...

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Tags: Crevettes, Asiatique, Entrée, Plats

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15 novembre 2008

Gambas au curry et lait de coco

Ingrédients : 30 gambas 1 boîte de lait de coco 1/2 botte de coriandre émincée huile d'olive 1 oignon haché 1 banane coupée en cubes 1 pomme granny coupée en cubes 2 pincées de curry 15 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème sel,...

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Tags: Poisson, Entrée, Plats

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14 novembre 2008

Fajitas au boeuf façon vam'

Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 tortillas de blé 1 c à soupe d'huile d'olive 400 gr de boeuf haché 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron 1 carotte 3 gousses d'ail 1 c à café de basilic 300 gr de coulis de tomates sel poivre Préparation : Eplucher l'oignon...

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Tags: Viande, Entrée, Plats

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8 novembre 2008

Salade folle

Voilà une petite entrée qui passe très bien lorsque vous avez prévu un plat très copieux après Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de jambon blanc 1 tranche de jambon de parme 1 tranche de galantine 3 tomates cerises salade maïs germe de soja 1 oeuf...

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Tags: Entrée, Salade

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