06 mai 2009

Riz au coco, au poivron et à la coriandre

Riz au coco, au poivron et à la coriandre Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes Ingrédients : 40 g de noix de coco râpée 2 c à soupe d'huile végétale 2 c à café d'huile au piment 1 oignon jaune moyen (150g) haché grossièrement 1 poivron rouge moyen (200g) haché grossièrement 3 gousses d'ail pilées 3 cm de gingembre frais (15g), râpé 300 g de riz calrose 375 ml de bouillon de volaille 250 ml d'eau 140 ml de lait de coco en boîte 3 tiges de ciboule hachées grossièrement ... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Nouilles aux légumes et à la crème fraîche

Nouilles aux légumes et à la crème fraîche Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes 375 g de nouilles sèches "rice stick" 1 c à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon jaune (80 g) coupé en quartiers 2 petites bulbes de fenouil (260 g) parés et finement émincés 1 gousse d'ail pilée 200 g de champignons de Paris émincés 2 petites courgettes (200 g) finement émincées 300 ml de crème fraîche 300 g de pois gourmands parés et finement émincés quelques feuillez... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Boeuf Sauce saté

Boeuf sauce saté préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 1 c à soupe d'huile d'arachide 750 g de rumsteack détaillé en lanières 1 gros piment rouge frais, finement émincé 1 oignon jaune moyen (150 g), finement émincé 1 poivron rouge moyen (200 g), finement émincé 140 g de beurre de cacahuètes 125 ml de crème de coco 60 ml de sauce aux piments doux 1 c à soupe de saude de soja japonnaise Faites chauffer la moitié de l'huile d'arachide dans un wok, puis faites cuire... [Lire la suite]
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