A la bonne franquette du 22

Pics de crevettes et toasts de blinis

Pics de Crevettes et tomates cerises au centre Blinis de saumon fumé Blini de crème à la ciboulette et une crevette sur le dessus

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Tags: Apéritif, Saumon, Crevettes

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3 novembre 2008

Toasts roses et saumon

Toasts de tarama C'est tout simple à faire, vous prenez des p'tits toasts carrés et vous les tartinez de Tarama!!!… Toasts de Saumon Vous faites la même chose, vous prenez des p'tits toats carrés et vous les tartines de rillette de saumon!!!…

Posté par Vamamo à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Toasts, Saumon

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3 novembre 2008

Endives en folie

Les endives en follies Vous effeuillez des endives rouges et blanches, vous les lavez et les séchez délicatement. Vous les garnissez d'une tite préparation super méga bonne, telle que : mayonnaise faite maison brins de ciboulette sel - poivre batonnets...

Posté par Vamamo à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

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3 novembre 2008

Coeur tendre de St Jacques

Tout autour de ce coeur, vous retrouvez les toasts de la fleur de campagne et au centre, j'ai mis des noix de st jacques au piment d'espelette Noix de St Jacques au Piment d'Espelette Il n'y a rien de plus simple à faire Vous faites fondre une noix de...

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Tags: St-Jacques, Apéritif

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3 novembre 2008

Pics divers

Au centre du plateau pics de Jambon de Parme et bille de Melon A suivre Pics avec une olive noire-un carré de fêta salakis-une olive verte Puis au bord Pics aux 3 fromages (vous pouvez le faire avec plusieurs fromage : mimolette-gouda-gruyère-tome- st...

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Tags: Apéritif

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3 novembre 2008

Brochettes de fruits frais et fruits secs

Vous prenez une brochette en bois, vous piquez un abricot sec, un pruneau, un morceau d'ananas frais, et vous répétez l'opération une fois…

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Tags: Apéritif, Fruits

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3 novembre 2008

Brochettes de raisins et melon

Vous prenez une brochette en bois, vous piquez un gros raisin noir, une bille de melon, un gros raisin blanc et vous répétez l'opération 2 fois… pour les plus petits appétits, j'ai fait des petits pics tout autour avec seulement 2 gros raisins, un noir...

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Tags: Apéritif, Fruits

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3 novembre 2008

Boeuf au curry et lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 450 gr de boeuf 2 c à s de pâte de curry vert 1 échalote 1 gousse d'ail quelques feuillez de Basilic (moi j'en mets en pot) 1 poivron rouge 1 poivron vert 20 cl de lait de coco 2 c à s de nuoc mam 2 c à s d'huile d'olive...

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Tags: Boeuf, Viande

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3 novembre 2008

Les Sauces

LES DIFFERENTES SAUCES Sauce mornay Ingrédients : 0,5l de béchamel, 75g de fromage vieux râpé, 1 jaune d'oeuf. Préparation : Mélanger le fromage dans la béchamel encore chaude. Quand le fromage a fondu, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger soigeusement....

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Tags: Sauce

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3 novembre 2008

Cakes aux fruits confits

Ingrédients : 200 g de farine 125 gr de beurre 3 oeufs 125 g de sucre 1 paquets de levure chimique 1 c à s de rhum 100 gr de fruits confits 125 gr de raisins secs Préparation : Dans un cul de poule, mettez le beurre et le sucre en fouettant jusqu'à ce...

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Tags: Goûter, Fruits

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