Ingrédients : 500 g de porc (morceaux utilisés pour le rôti de porc ) 15 à 25 cl de lait de coco liquide 1 ananas 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry huile d’olive sel et poivre jus d’un citron 1 boite de pousses de bambou Préparation : Couper les morceaux...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 petits magrets de canard 1 brique de crème fraiche 1/2 verre de vermouth (environ 10cl) vous pouvez en prendre 20cl et garder 10cl pour rincer la cuisinière… hihi 1 c à café de fond de volaille en poudre 2 c à soupe...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1kg400 de boeuf à braiser dégraissé : paleron, macreuse, plat de côtes… 60 gr de gingembre frais 1 carottes coupées en petits morceaux 1 poivron rouge 10 cl de sauce de soja 10 cl de muscat 2 c à soupe de sucre 1 c à café...

Ingrédients pour 4 personnes : 450 gr de boeuf 2 c à s de pâte de curry vert 1 échalote 1 gousse d'ail quelques feuillez de Basilic (moi j'en mets en pot) 1 poivron rouge 1 poivron vert 20 cl de lait de coco 2 c à s de nuoc mam 2 c à s d'huile d'olive...