aperitif - A la bonne franquette du 22

Tiramisu de Cèpes et Foie Gras

Tiramisu de Cèpes et Foie Gras à l'huile de Truffe Ingrédients pour 4 personnes : 250 Gr de mascarpone 3 oeufs 200 gr de cèpes 50 gr de beurre 100 gr de foie gras mi-cuit 4 tranches de pain de mie 1 c à c d'huile de Truffe 1 c à s de ciboulette hachée...

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Tags: Apéritif, Entrée

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9 juillet 2009

Amuse bouche en cornet

Pour 16 cornets Préparation : 45 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 8 feuilles de brick 400 gr de saumon fumé 3 c à s de crème épaisse de l'aneth fraiche du beurre fondu Oeufs de poisson Les cornets : Coupez les feuilles de brick en 2. Les badigeonner...

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Tags: Apéritif

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25 juin 2009

Chips de crevettes et macédoine de légumes

Ingrédients : 1 sachet de chips de crevettes 1 petite boite de macédoine de légumes 5 ou 6 batonnets de crabes mayonnaise maison (vous trouverez la recette dans la rubrique des sauces) Préparation : Egoutter la macédoine à l'aide d'une passoire. Couper...

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Tags: Apéritif

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25 juin 2009

Verrines aux deux saumons

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de saumon frais 250 g de saumon fumé 100 g de Sojasun Cuisine 1 c. à café de sauce Worcestershire 1 échalote ciselée 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge sel poivre du moulin Préparation : Mélangez Sojasun Cuisine et...

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Tags: Apéritif, Entrée

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8 novembre 2008

Samossas au boeuf

Samossas au Boeuf Pour 10 samossas : 200 g de boeuf haché 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de dés de tomates concassés 2 cuillères à soupe de tomates confites hachées 1/2 botte de coriandre ciselée 1...

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Tags: Apéritif, Boeuf

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3 novembre 2008

Pics de crevettes et toasts de blinis

Pics de Crevettes et tomates cerises au centre Blinis de saumon fumé Blini de crème à la ciboulette et une crevette sur le dessus

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Tags: Apéritif, Saumon, Crevettes

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3 novembre 2008

Toasts roses et saumon

Toasts de tarama C'est tout simple à faire, vous prenez des p'tits toasts carrés et vous les tartinez de Tarama!!!… Toasts de Saumon Vous faites la même chose, vous prenez des p'tits toats carrés et vous les tartines de rillette de saumon!!!…

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Tags: Apéritif, Toasts, Saumon

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3 novembre 2008

Coeur tendre de St Jacques

Tout autour de ce coeur, vous retrouvez les toasts de la fleur de campagne et au centre, j'ai mis des noix de st jacques au piment d'espelette Noix de St Jacques au Piment d'Espelette Il n'y a rien de plus simple à faire Vous faites fondre une noix de...

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Tags: St-Jacques, Apéritif

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3 novembre 2008

Pics divers

Au centre du plateau pics de Jambon de Parme et bille de Melon A suivre Pics avec une olive noire-un carré de fêta salakis-une olive verte Puis au bord Pics aux 3 fromages (vous pouvez le faire avec plusieurs fromage : mimolette-gouda-gruyère-tome- st...

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Tags: Apéritif

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3 novembre 2008

Brochettes de fruits frais et fruits secs

Vous prenez une brochette en bois, vous piquez un abricot sec, un pruneau, un morceau d'ananas frais, et vous répétez l'opération une fois…

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Tags: Apéritif, Fruits

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