Riz au lait cocotte à la façon de vam'

Ingrédients :

1 litre de lait

100 gr de riz rond

2 sachets de sucre vanille

75 gr de sucre

Préparation :

Dans une casserole, faire cuire votre riz 5 mn pour lui enlever un peu son amidon.

Dans une cocotte en fonte (pour ma part) verser le lait et le faire porter à ébullition.

Egoutter le riz et le verser dans le lait. Y ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que le riz soit bien cuit, ça peut rendre 1h00 facilement, voir plus.

Le riz au lait en refroidissant va s'épaissir.

Vous pourrez le servir avec une crème anglaise, ou un caramel liquide...